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30 junho 2009
O Coyote
Como escolher um bom charuto
Estudiosos afirmam que o charuto originou-se na chegada de Cristóvão Colombo à ilha de Cuba, onde os índios do local já fumavam folhas de tabaco.
Através do comprimento, diâmetro, formato, marca, capa clara ou escura e o país de origem, poderemos determinar a preferência de um apreciador de charutos.
Esse conjunto de medidas é conhecido em Cuba como vitola. O comprimento é medido em centímetros ou polegadas; o diâmetro é medido em centímetros ou 64 avos de polegada. É medido com um calibrador de anel, que é colocado em volta do charuto. Hoje, existem no mercado, mais de 80 tamanhos de charutos cubanos, incluindo os feito à mão e os produzidos por máquinas. Quanto ao formato, os charutos podem ser retos ou figurados.
Dentro desses limites pode-se encontrar qualquer tipo de combinação de comprimento e calibre. Os principais tipos de charutos são: Corona, Petit Corona, Churchill, Robusto, Corona Gorda, Double Corona, Panetela, Lonsdale, Pyramid, Belicoso, Torpedo, Perfecto, Culebra e Diadema.
A escolha do charuto é pessoal, o de calibre maior é mais encorpado, com fluxo melhor e tende a ser mais saboroso. Para os iniciantes, o aconselhável é o consumo de charutos com calibres menores por serem mais leves e suaves. Um iniciante deve solicitar informações sobre as marcas, os lugares mais indicados para isso são as tabacarias. E lembre-se, um charuto pode ser bom para você e não ser o melhor para outra pessoa.
Os charutos deverão ser cortados com uma tesoura apropriada, a bala (furador) que faz um buraco circular na cabeça do charuto. A maioria dos degustadores utiliza a guilhotina. Ao acender, ao melhor forma é através de fósforos longos. Alguns consumidores utilizam as folhas de cedro da própria caixa de charutos, assim não alteram a essência do produto.
Charutos não devem ser degustados durante as refeições e sim após a sobremesa, a final da refeição completa.
Bons drinks para acompanhar a degustação são: Armagnac, Cognac, Grappa, cachaça, Rum, Tequila, Vinho do Porto ou um bom Whisky escocês.
As principais marcas cubanas são: Cohiba, Punch, Montecristo e Partagas. Os destaques dominicanos vão para: Montecristo Dominicano, Dunhill, Cohiba Dominicano, Davidoff, Don Diego, The Griffin's, Partagas Dominicano e Arturo Fuente.
Os melhores charutos nacionais são da Bahia, destaque para o Alonso Menendez, Josefina, Quitéria, Ouro de Cuba Lê Cigar e Dona Flor.
Devem ser armazenados em lugares úmidos e escuros. Essa umidade deverá ser relativa entre 70% e 75%, com temperatura entre 16° e 18°C. Umidificadores (caixas de cedro) ajudarão a mantê-los frescos.
Dicas de Bares
Bar do Giba
Leporace
Bar do Juarez
Bar Bhama
Unha de Gato
Lanches New Dog
Lanches Joakins
Finnegan's Pub
Dublin
O'MALLEY'S
Bourbon Street
ALLBLACK (Sampa)
Black Sheep bar - Sorocaba/SP
Sirena - Maresias/SP
Downtownpub - Recife/PE
Armazem Vieira - Floripa/SC
Drakkar - B. Camboriu e Floripa/SC
John Bull Pub - B. Camboriu/SC
JExpresso Café - Joinville e em B.C.-SC na Av. Atlantica